Ngày 10/08/2005, Công ty CP Tô Châu được thành lập với vốn điều lệ là 20 tỷ đồng; trong đó vốn góp của Công ty XNK LT – VTNN Đồng Tháp (nay là Công ty Lương thực Đồng Tháp) là 08 tỷ đồng (chiếm 40%/VĐL); Công ty TNHH Bình Tây là 06 tỷ đồng (chiếm 30%/VĐL); sau đó Công ty Lương thực Đồng Tháp thỏa thuận góp phần vốn của Công ty TNHH Bình Tây. Đến ngày 13/3/2008, tăng vốn điều lệ lên 100 tỷ đồng, trong đó Tổng công ty Lương thực miền Nam sở hữu 65,4%/Vốn điều lệ, giá trị đầu tư với giá trị đầu tư 65,4 tỷ đồng.
- Cổ đông là tổ chức sở hữu cổ phần: 2 tổ chức, chiếm tỷ lệ: 75,8%/VĐL
+ Tổng công ty Lương thực miền Nam - Công ty cổ phần (VINAFOOD II): 65,4%/ vốn Điều lệ (VINAFOOD II là doanh nghiệp nhà nước do Nhà nước nắm giữ trên 51,43% vốn điều lệ và Ủy ban quản lý vốn nhà nước tại doanh nghiệp đại diện chủ sở hữu Nhà nước tại VINAFOOD II);
+ Cổ đông là tổ chức, cá nhân còn lại sở hữu cổ phần: Chiếm tỷ lệ 34,6% VĐL